プロフィール

ごあいさつ

自分のために、だれかのために、気に入った材料と道具で
お菓子を作るひとときは、時間がゆっくり流れていきます。

手作りのお菓子のよさは、食べる人の体調や好みに合わせて
作ってあげられるところじゃないかな、と思います。

苦手な食材や、からだに合わない食材を省き、
その日の気分でレシピを選べたらなお嬉しいですよね。

このサイトでは、そんなからだにやさしいレシピや、お菓子作りが負担にならない
作る人にもやさしいレシピをご紹介したいと思います。

みなさまのおやつタイムが、ますます楽しく豊かな時間になりますように。

吉川 文子

主な経歴

1995年4月   自宅にてお菓子教室「KOUGLOF」をスタート。
1995年12月
~1999年12月 藤野真紀子氏に師事。
1995年12月
~2003年11月 近藤冬子氏に師事。
1999年12月  「NHKきょうの料理大賞’99お菓子・デザート部門」
にて部門賞受賞。
2000年4月
~2001年9月  サントス・アントワーヌ氏に師事。
2013年11月  初の著書「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」(家の光協会)出版。
2016年1月   オレンジページ別冊付録「バターを使わない焼き菓子の本」を担当。
2016年3月   NHK「きょうの料理」出演。
2020年4月   YouTubeにて、動画配信「吉川文子のかんたんお菓子」をスタート。
2020年8月   レシピサイト「クグロフのやさしいスイーツレシピ(当サイト)」を開設。

スイーツレシピサイトを開設しました2020年8月7日、お菓子のレシピサイトを開設しました。 レシピサイトをスタートさせたきっかけ 今年の4月末に軽い気持ちでYou...

2020年8月 動画と解説付きレシピによる通信講座をスタート。

活動内容

フランス菓子をベースに、家庭で手軽に作れるお菓子のレシピを
書籍や雑誌でご提案しています。

特に「バターをつかわないお菓子」が得意で、書籍、雑誌等で多数のレシピを紹介させていただいております。
また「糖質オフスイーツ」に関する書籍も数多く出版しております。

詳しくは以下をご覧ください。
書籍

雑誌掲載

WEB、ラジオ、テレビ出演

企業様へのレシピ提供