1月も残り少なくなりましたね。
来月のレッスンはバレンタインメニューの第2弾としまして、
「ガトー・ショコラ・オ・レ・ノワゼット」
というアントルメをご紹介します。
試作の段階でこれはもう本当に私好み！
ということが判明し、飽きもせず、毎日食べ続けています。
Contents
どんなケーキ？
さてさて、どんなケーキかといいますと、ショコラ・オ・レとありますように、ミルクチョコレートのケーキです。
ビスキュイ・ショコラにミルクチョコレートとフォユティーヌ・ショコラ・ノワゼットを組み合わせました。
ミルクチョコレートとヘーゼルナッツプラリネペーストのまろやかな味にグランマニエの香しい風味、なめらかなムースとサクサクのフォユティーヌの食感の対比が楽しめる、贅沢なケーキです。
今回はパーツもいろいろあって結構作るのが大変なのですが、手をかけただけのことはありますので、ぜひ作ってみてください。
レッスンのお申し込み
バレンタイン間近ということで、皆さまもいろいろご準備がおありなのではないかしら、と、早めに動画撮影とレシピの準備をしました。
お申し込みくださった皆さまには、材料や型についても詳しくご紹介しますので、チャレンジしていただけたら嬉しいです。
