コーヒーとホワイトチョコでカフェオレ風味のパウンドケーキに仕上げました。ピーカンナッツのカリッとした食感がアクセントに。卵を軽く泡立てるので、ふんわり、しっとりとした食感が楽しめます。バター不使用、オイルで作る簡単レシピです。
材料 18×8×6㎝のパウンド型 1本分
卵 2個
きび砂糖 ６０ｇ
メープルシロップ ３０ｇ
プレーンヨーグルト ３０ｇ
牛乳 １０ｇ
インスタントコーヒー（粉）大さじ1
植物油 ５０ｇ
薄力粉 ８０ｇ
ホワイトチョコレート ２０ｇ
ピーカンナッツ ２０ｇ
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バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか
