クリームチーズフロスティングをたっぷりかけた、キャロットケーキ。
目の細かいおろし器でふんわりすりおろした人参がたっぷり入っています。
材料
For: 1 18×8×高さ6㎝のパウンド型
生地
a 卵 1個
a きび砂糖 50g
a 塩 ひとつまみ
植物油 50g
プレーンヨーグルト 30g
人参 1本(120~130g)
b 薄力粉 120g
b ベーキングパウダー 1 小匙1
b シナモンパウダー 小さじ1/2
b クローブパウダー 少々
ローストくるみ 30g
フロスティング
クリームチーズ 80g
粉糖 20g
プレーンヨーグルト 10g
仕上げ
ローストくるみ 適量 (手で砕く)
Preparation: 15 min
Cooking: 15 min
Ready in: 1 h
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ご希望の方はこちらからご連絡ください。
動画で使用したすりおろし器
パール金属ベジクラ
にんじんの水分が出ず、ふんわりとすりおろせます。
すりおろしの面も広いので、作業しやすく、気に入っています。
お問い合わせいただきましたので、貼っておきますね。

キャロットケーキスコーン
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くるみのザクザクした食感や、レーズンの甘さもアクセント...