スコーン 卵、バター不使用

キャロットケーキスコーン


にんじんのすりおろしがたっぷり入った、スパイシーで香り豊かなスコーンです。
くるみのザクザクした食感や、レーズンの甘さもアクセントになって美味しさを引き立てます。
クリームチーズフロスティングを添えて、おやつや朝食に召し上がれ!

材料

For: 6 個分

スコーン生地

にんじん 1/2本(50g)
レーズン 20g (粗く刻む)
ローストくるみ  20g (粗く刻んでざるに空け、屑を除く)
a 薄力粉    100g
a きび砂糖 大さじ1・1/2
a 塩 少々
a ベーキングパウダー  小さじ1
a シナモンパウダー 小さじ1/4
b 植物油 30g
b プレーンヨーグルト 20g

クリームチーズフロスティング

クリームチーズ 100g (室温にもどす)
はちみつ 小さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ1
Preparation: 10 min
Cooking: 15 min
Ready in: 40 min

★レシピのPDFファイルをご希望の方には有料にてお送りさせていただきます。
ご希望の方はこちらからご連絡ください。

動画で使用したすりおろし器

パール金属ベジクラ
にんじんの水分が出ず、ふんわりとすりおろせます。
すりおろしの面も広いので、作業しやすく、気に入っています。
お問い合わせいただきましたので、貼っておきますね。

キャロットケーキ クリームチーズフロスティングをたっぷりかけた、キャロットケーキ。 目の細かいおろし器でふんわりすりおろした人参がたっぷり入っていま...

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