にんじんのすりおろしがたっぷり入った、スパイシーで香り豊かなスコーンです。
くるみのザクザクした食感や、レーズンの甘さもアクセントになって美味しさを引き立てます。
クリームチーズフロスティングを添えて、おやつや朝食に召し上がれ！
材料
For: 6 個分
スコーン生地
にんじん 1/2本（５０ｇ）
レーズン ２０ｇ (粗く刻む)
ローストくるみ ２０ｇ (粗く刻んでざるに空け、屑を除く)
ａ 薄力粉 １００ｇ
ａ きび砂糖 大さじ１・1/2
ａ 塩 少々
ａ ベーキングパウダー 小さじ１
ａ シナモンパウダー 小さじ1/4
ｂ 植物油 ３０ｇ
ｂ プレーンヨーグルト ２０ｇ
クリームチーズフロスティング
クリームチーズ １００ｇ (室温にもどす)
はちみつ 小さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ１
詳しい作り方はこちら
動画で使用したすりおろし器
パール金属ベジクラ
にんじんの水分が出ず、ふんわりとすりおろせます。
すりおろしの面も広いので、作業しやすく、気に入っています。
お問い合わせいただきましたので、貼っておきますね。
【YouTube】キャロットケーキ
クリームチーズフロスティングをたっぷりかけた、キャロットケーキ。
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