シュー生地とカスタードクリーム、どちらも作るのがちょっと大変ですね。
鍋で練り続けるには力もいります。
そこで、シュークリームを、普段の1/2の時間で作れる時短レシピを考えてみました。
時短のポイントは３つ
①電子レンジを使う
②バターの代わりにオイルで作る
③絞り袋を使わない
早速作ってみませんか？
材料 6 個分
シュー生地
ａ 水 ３０ｇ
ａ 牛乳 ３０ｇ
ａ 植物油 ２５ｇ
ａ グラニュー糖 小さじ1/2
ａ 塩 ひとつまみ
薄力粉 ３５ｇ (ふるっておく)
卵 1個 (殻を除いて50～55ｇ)
カスタードクリーム
牛乳 ２５０㎖
卵黄 ３個
グラニュー糖 ５０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
バニラオイル 少々
ラム酒 小さじ1
ホイップクリーム
ｂ 生クリーム 100㎖
ｂ グラニュー糖 小さじ２
仕上げ
粉糖 適量
Notes
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