糖質オフ

小麦粉不使用 発酵要らずの低糖質ピッツァ


小麦粉不使用の生地、クラウドブレッドで作るきのこのピッツァです。サックリふわふわの生地が、素材の美味しさを引き立てます。発酵なしで作れるお手軽生地で、手軽にピッツァを楽しめます。

材料

For: 1   直径24㎝の円形

クラウドブレッド生地

クリームチーズ   30g
卵黄  2個
きび砂糖  小さじ1
卵白   2個分 (約70g) (冷蔵庫で冷やしておく)
ベーキングパウダー  小さじ1/3

具材

好みのきのこ数種類 合わせて300g (シイタケ、マッシュルーム、しめじ、エリンギなど)
塩  小さじ1/2  
粗挽き黒胡椒  適量
オリーブオイル  大さじ1  
ピザ用チーズ  30g
イタリアンパセリ  適量

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