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【YouTube】ダックワーズ


外はさっくり、中はふんわりとした人気のお菓子、ダックワーズを型を使わず、手軽に作ります。間にはさむガナッシュも、生クリーム不使用で作れるおすすめレシピです。
※01:03~01:26にレシピと関係のない、バットにオーブンシートを敷き込む画像が入ってしまいました。申し訳ございません。

材料

For: 6 個分

ダックワーズ生地

a 卵白 2個分(約70g) (冷蔵庫で冷やしておく)
a グラニュー糖  20g
b アーモンドパウダー  40g
b 粉糖 30g 
b 薄力粉 5g  
粉糖 適量

ガナッシュ

スイートチョコレート 70g  (カカオ55% 刻む)
牛乳 30g 

詳しい作り方はこちら


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