クッキー

【YouTube】バター、生クリームなしでおいしいフロランタン


サクサクのタルト生地にパリッとしたアーモンドキャラメルが美味しいフロランタンをバター、生クリーム不使用、型も使わずに焼き上げます。食べたい、と思ったときにすぐに作れるおすすめレシピです!

材料 直径20㎝の円形

クッキー生地

a 薄力粉 80g 
a アーモンドパウダー 20g 
a グラニュー糖 20g 
a ベーキングパウダー ひとつまみ 
b 牛乳 20g 
b 植物油  30g

キャラメルアーモンド生地(アパレイユ)

c グラニュー糖、水、はちみつ  各30g
d 牛乳 20g
d 植物油  10g
薄力粉 小さじ1 
スライスアーモンド 30g (ロースト )

参考書籍


バター、生クリームなしでおいしい クッキー クラッカー パイ

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