サクサクのタルト生地にパリッとしたアーモンドキャラメルが美味しいフロランタンをバター、生クリーム不使用、型も使わずに焼き上げます。食べたい、と思ったときにすぐに作れるおすすめレシピです！
材料 直径20㎝の円形
クッキー生地
ａ 薄力粉 ８０ｇ
ａ アーモンドパウダー ２０ｇ
ａ グラニュー糖 ２０ｇ
ａ ベーキングパウダー ひとつまみ
ｂ 牛乳 ２０ｇ
ｂ 植物油 ３０ｇ
キャラメルアーモンド生地（アパレイユ）
ｃ グラニュー糖、水、はちみつ 各３０ｇ
ｄ 牛乳 ２０ｇ
ｄ 植物油 １０ｇ
薄力粉 小さじ１
スライスアーモンド ３０ｇ (ロースト )
参考書籍
バター、生クリームなしでおいしい クッキー クラッカー パイ
ショート動画
【YouTube】お砂糖のタルト
フランスのお菓子「タルト・オ・シュクル」をアレンジしました。
ねっちりとしたフィリングとサクサクのパイ生地の組み合わせが、どこか懐...
