パイ生地 バター不使用

オイルで作る ガレット・デ・ロワ【動画レシピ】

ガレット・デ・ロワは1月6日の公現祭に食べられるお菓子で、1月中はずっと食べられます。

バターで作る本格的なパイ生地はさておき、オイルで作るパイ生地とアーモンドクリームならたったの1時間で完成です。
ガレット作り初心者の方にもおすすめレシピです。

本来は陶器で作られたフェーブを中に潜ませて焼き上げますが、フェーブの代わりにチョコレートやナッツを入れてもOKです。

材料 直径20㎝のガレット・デ・ロワ 1台分

パイ生地

 
  薄力粉 150g
  きび砂糖 大さじ1
  塩 小さじ1/3
  ベーキングパウダー 小さじ1/3
  植物油 50g
  水 30g

アーモンドクリーム

  卵 1個
  きび砂糖 50g
  植物油 35g
  アーモンドパウダー 50g 
  ラム酒 小さじ1
  薄力粉 25g

シロップ

  水 20g
  グラニュー糖 25g

●中に入れるフェーブ、またはチョコレート、ナッツなど

★レシピのPDFファイルをご希望の方には有料にてお送りさせていただきます。
ご希望の方はこちらからご連絡ください。