ガレット・デ・ロワは1月6日の公現祭に食べられるお菓子で、1月中はずっと食べられます。
バターで作る本格的なパイ生地はさておき、オイルで作るパイ生地とアーモンドクリームならたったの1時間で完成です。
ガレット作り初心者の方にもおすすめレシピです。
本来は陶器で作られたフェーブを中に潜ませて焼き上げますが、フェーブの代わりにチョコレートやナッツを入れてもOKです。
材料 直径20㎝のガレット・デ・ロワ 1台分
パイ生地
薄力粉 １５０ｇ
きび砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3
ベーキングパウダー 小さじ1/3
植物油 ５０ｇ
水 ３０ｇ
アーモンドクリーム
卵 1個
きび砂糖 ５０ｇ
植物油 ３５ｇ
アーモンドパウダー ５０ｇ
ラム酒 小さじ1
薄力粉 ２５ｇ
シロップ
水 ２０ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
●中に入れるフェーブ、またはチョコレート、ナッツなど
詳しい作り方はこちら
バターなしでおいしい パイとタルト: 折り込みなし、休ませ時間なし 毎日つくりたくなる
