もうすぐハロウィンですね。
今回のYouTubeレシピはかぼちゃのお菓子、「ジンジャーパンプキンケーキ」です。
かぼちゃとしょうが
意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、まったり甘いかぼちゃのお菓子に、しょうがを少し加えるだけで、すっきりとした大人の味に仕上がります。
辛味はありませんので、もちろん、お子さんにも召し上がっていただけますよ。
材料
直径１５㎝の丸型 １個分
かぼちゃ（冷凍） １５０ｇ
きび砂糖 １００ｇ
植物油 ５０ｇ
プレーンヨーグルト 小さじ１
しょうが １０ｇ（しょうが汁 ５ｇ）
卵 １個
ａ薄力粉 １００ｇ
ａベーキングパウダー 小さじ１
ａシナモンパウダー小さじ1/4
パンプキンシード ２５~３０枚
Note
しょうがをお菓子に使うときのコツとバリエーションをこちらで紹介しています。
ハロウィンまでまだ少し日にちがありますので、今月はかぼちゃのレシピをもう一品は紹介したいな、と思っています。
どうぞお楽しみに！
★パンプキンパイのレシピを追加しました。
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