もうすぐハロウィンですね。
今回のYouTubeレシピはかぼちゃのお菓子、「ジンジャーパンプキンケーキ」です。
かぼちゃとしょうが
意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、まったり甘いかぼちゃのお菓子に、しょうがを少し加えるだけで、すっきりとした大人の味に仕上がります。
辛味はありませんので、もちろん、お子さんにも召し上がっていただけますよ。
材料
直径15㎝の丸型 1個分
かぼちゃ(冷凍) 150g
きび砂糖 100g
植物油 50g
プレーンヨーグルト 小さじ1
しょうが 10g(しょうが汁 5g)
卵 1個
a薄力粉 100g
aベーキングパウダー 小さじ1
aシナモンパウダー小さじ1/4
パンプキンシード 25~30枚
Note
しょうがをお菓子に使うときのコツとバリエーションをこちらで紹介しています。
ハロウィンまでまだ少し日にちがありますので、今月はかぼちゃのレシピをもう一品は紹介したいな、と思っています。
どうぞお楽しみに!
★パンプキンパイのレシピを追加しました。

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