焼き芋のおいしい季節ですね。
市販の焼き芋を使って、ケーキを作ってみませんか?
メレンゲ入りの軽いケーキで、焼き芋の甘さとほくほくとした食感を楽しめます。
さつまいもを電子レンジで加熱して使ってもOKです。
材料 21×16×3㎝のバット 1台分
焼き芋(市販) 皮を除いて150g
電子レンジで加熱して使う場合は1本200gくらいのさつまいもを用意する
グラニュー糖 30g
卵 1個
卵黄 1個
植物油 30g
牛乳 30g
はちみつ 20g
卵白 1個分
グラニュー糖 20g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
シナモンパウダー 少々
メープルシロップ(好みで仕上げに使用)適量