インスタグラムレッスン

【インスタライブ@fyoshikawalesson】キャロットケーキ


2週間ぶりのインスタライブでした。

慣れるためには週1で。
そう思っていたのに…

間が空いてしまい、また緊張💦
でも、皆さんにご覧いただけてとても嬉しく、楽しいレッスンでした。

メニューは「キャロットケーキ」です。

キャロットケーキのレシピ、これまでにも書籍でかなりいろいろなレシピを紹介してきました。

今回はその中から、一番アメリカンな感じのレシピにさらに手を加えて仕上げたレシピです。

人参をシュレッド(細切り)して加えます。
すりおろすよりも水っぽくならず、人参の食感がいい感じに残ります。

すりおろしのレシピにちょっと物足りなさを感じている方にもおすすめですよ。

ライブ動画 2021/3/17配信

レシピ

重曹入りと重曹なし

キャロットケーキやバナナブレッドでよくご質問をいただくのが、レシピに重曹(ベーキングソーダ)が入っている場合です。

「重曹は入れなくてはだめですか?」と尋ねられると、うーん、と悩んでしまうのですが、「ベーキングパウダーだけでもいいですよ。」
とお答えしてきました。

今回も上に書いた通りですが、レッスン後、他は同じ材料でベーキングパウダーだけのレシピでも作ってみました。

違いがお伝えできていれば嬉しいです。

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