インスタライブお菓子教室でもレモンのお菓子を紹介させていただきました。
レモンスコーン レシピ
材料 直径6センチの菊型7個分＋余り生地
薄力粉 ２００ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1.5
塩 小さじ1/4
レモン汁 ２５ｇ
牛乳 ５０ｇ
植物油 ７０ｇ
レモンの皮のすりおろし 1個分
アイシング
粉糖 ６０ｇ
レモン汁 １０ｇ
レモンクリームを添えて
インスタレッスン＋でご紹介したビクトリアサンドイッチケーキにはさんだレモンクリームをつけて食べると最高です！
動画はこちらから
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材料の説明から作り方のコツのコツまでしっかり見たい、という場合はライブ動画をご覧くださいね。
動画レシピのポイント
・レモンの皮のすり下ろし方
・生地の混ぜ方
・生地のまとめ方
・生地の伸ばす厚さ
・型で抜く方法
・無駄のない生地の使い方
・アイシングの固さ加減
・食べ方、保存の仕方
今回使った道具
お問い合わせのあった商品も含めて、ご紹介させていただきますね。
★レモンの皮をすりおろす道具
パール金属 ベジクラ しょうが にんにく 薬味 おろし器 C-290
★小さなゴムベラ
ブランシェ・アソシエ SO ソウ スパチュラ ミニ ブラック
