アントルメ、プチガトー

【インスタグラム無料オンラインレッスン】ガトー・モカ@kougloflesson

インスタライブ無料オンラインレッスン

  • インスタグラムの動画IGTVを使ったオンラインレッスンです。
  • インスタグラムのアカウントをお持ちの方でしたら、どなたでも無料でご視聴いただけます。
  • 手軽に作れるお菓子のレッスン「@fyoshikawalesson 吉川文子のお菓子教室」と、記念日やおもてなしに作りたいお菓子のレッスン「@kougloflesson インスタレッスン+」の2コースがあります。合わせてご覧いただくとよりお菓子作りの幅が広がります。

これまでのメニュー

Today’s Menu

メニューは「ガトー・モカ」です。

先日@fyoshikawalessonでご紹介した「いちごクリームのスクエアショートケーキ」

【インスタグラム無料オンラインレッスン】ひな祭りいちごショートケーキ@fyoshikawalesson インスタライブ無料オンラインレッスン インスタグラムの動画IGTVを使ったオンラインレッスンです。 インスタグラ...

と同じジェノワーズ生地を使って作れます。

本来はバタークリームを使ったケーキですが、コーヒー風味のホイップクリームで軽やかなケーキに仕上げました。

★解説付きレシピのPDFファイルをご希望の方には有料にてお送りさせていただきます。
ご希望の方はこちらからご連絡ください。

動画はこちらから

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ジェノワーズシートの作り方

ガトー・モカ

今回使った道具

絞り口金

Takezuaa 手作り ケーキ デコレーション 絞り口金 お花 ステンレス 取り替えキャップ 製菓道具 お菓子 ケーキ飾る DIY(1pcs-1M)

スポンジを入れるポリ袋

PE規格袋(ヘイコーポリ) NO.16 34cm×48cm 100枚入