クッキー バター不使用

オイルで作るジャムサンドソフトクッキー


柔らかなクッキー生地でジャムをサンドした、バター不使用のクッキーです。
ほんのりシナモンとレモンが香る、ソフトな食感が病みつきに!

材料

For: 8  4㎝角の正方形
a 薄力粉   80g
a アーモンドパウダー 20g
a きび砂糖 大匙3
a ベーキングパウダー   小匙1/4
a シナモンパウダー     少々
b 卵  1/2個(約25g)
b プレーンヨーグルト  小匙1
b 植物油  30g
b レモンの皮のすりおろし  1/2個分
好みのジャム  大匙2 (動画ではラズベリーを使用しています)
溶き卵  少々 (生地に塗る分)

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