レモンの爽やかな香りとアーモンドのコクが楽しめるバター不使用のケーキです。
粉が少ない分、アーモンドがたっぷりのリッチなケーキで、しっとりもちもちとした食感が特徴です。
軽いので、食後のデザートにもぴったりですよ。
動画も4分ちょっとと、超お手軽レシピ。
ぐるぐるまぜるだけでかんたんに作れますので、国産レモンの手に入る季節にぜひ作ってみてください。
材料 21×16×3㎝のバット 1台分
卵 2個
グラニュー糖 80g
はちみつ 20g
植物油 30g
レモン汁 40g
レモンの皮のすりおろし 1個分
アーモンドパウダー 40g
薄力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
スライスアーモンド 20g