レモンの爽やかな香りとアーモンドのコクが楽しめるバター不使用のケーキです。
粉が少ない分、アーモンドがたっぷりのリッチなケーキで、しっとりもちもちとした食感が特徴です。
軽いので、食後のデザートにもぴったりですよ。
動画も4分ちょっとと、超お手軽レシピ。
ぐるぐるまぜるだけでかんたんに作れますので、国産レモンの手に入る季節にぜひ作ってみてください。
材料 21×16×3㎝のバット 1台分
卵 2個
グラニュー糖 ８０ｇ
はちみつ ２０ｇ
植物油 ３０ｇ
レモン汁 ４０ｇ
レモンの皮のすりおろし 1個分
アーモンドパウダー ４０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
スライスアーモンド ２０ｇ
