パウンド型で作るお菓子

レモンシロップケーキ


レモンの皮のすりおろしとレモンのシロップ煮を加えたパウンドケーキに、さらにレモンシロップをたっぷりしみこませた、丸ごとレモン入りのケーキです。一口食べると甘酸っぱいレモンの香りがキュンッと広がります。バター不使用オイルで作る簡単レシピです。

材料

For: 1  18×8×高さ6㎝のパウンド型
卵  2個
グラニュー糖 90g  
植物油  80g
プレーンヨーグルト  80g
レモンの皮のすりおろし 1/2個分 (国産または防カビ剤不使用のものを)
a 薄力粉  150g
a ベーキングパウダー 小匙1
レモンのシロップ煮
レモン   1個 (国産または防カビ剤不使用のものを)
b グラニュー糖    50g
b 水   50g

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