糖質オフ

糖質オフのスノーボールクッキー  砂糖・ラカント不使用【YouTube】

糖質オフのお菓子、4回目はスノーボールクッキーです。
これまで、甘味にはラカントS顆粒を使ってきましたが、
今回は砂糖もラカントSも使わず、少量のメープルシロップだけで作れます。

砂糖、ラカント不使用でもおいしく作れる理由

理由はアーモンドをたっぷり使っているから。
アーモンドは旨味が強く、甘さを控えてもお菓子をおいしくしてくれます。

また、ココナッツファインを加えることで、甘い香りも加わりますので、
少量のメープルシロップでもこくのある、おいしいクッキーに仕上がりました。

材料

直径3㎝のボール形 20個分

aアーモンドパウダー 50g
a強力粉 25g
aベーキングパウダー 小さじ1/4
bスライスアーモンド 30g
bココナッツファイン 15g
バター(無塩)   45g
メープルシロップ  15g
スライスアーモンド(トッピング用) 20枚

★レシピのPDFファイルをご希望の方には有料にてお送りさせていただきます。
ご希望の方はこちらからご連絡ください。

糖質量

総統質量 38.1g
1個当たりの糖質量 1.9g

まとめ

アーモンドをたっぷり使った、バターの風味豊かなクッキーになりました。
特別な材料も必要なく、糖質オフを目指していない方にもおすすめのレシピですので、
お試しください!


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