糖質オフオンラインレッスン

【糖質オフレッスン】ベイクドチーズケーキ


糖質オフのレッスン、今回はベイクドチーズケーキです。

チーズはもともと糖質量が低く、lowcarb sweetsをつくるには、便利な材料です。

砂糖の代わりにラカントS顆粒を使って、更に低糖質に仕上がりました。

ラカントS顆粒についてはこちらをご覧ください。

ボトムも手作り

普段、チーズケーキのボトムと言えば、市販のクラッカーやビスケットを使って手軽に作りますが、そうすると糖質はかなりの量に。

かといって、ボトムなしのベイクドチーズケーキはかなり寂しいですよね。

そこで、今回はボトムも手作りする方法をご紹介します。
糖質を抑えたボトムなら、安心して召し上がれます。

混ぜ方のコツ

チーズクリームは、ただひたすら混ぜていくだけの簡単な作り方ですが、焼き上がった後、出来るだけ陥没するのを抑え、きめ細かく、滑らかな食感に仕上げるには混ぜ方にもコツがあります。

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