パウンド型で作るお菓子

【YouTube】メープルフィナンシェ


卵白が余ったときに私がよく作る、バター不使用のメープルフィナンシェを紹介します。
メープルシュガー
メープルシロップ
メープルオイル
メープル3種でコク深く、香り豊かなケーキに仕上がります。
フィナンシェ型を使わずにパウンド型で焼けるのも手軽です。

材料

For: 1  18×8×高さ6㎝のパウンド型 
卵白  3個分(100g) (室温にもどす)
a メープルシュガー  100g (グラニュー糖やきび砂糖、粉糖でもOK)
a メープルシロップ  大さじ1
a メープルオイル 少々 (なければ入れなくてもOK)
植物油  50g
プレーンヨーグルト  50g
アーモンドパウダー  70g
b 薄力粉        60g
b ベーキングパウダー  小さじ1/4
くるみ   15g

詳しい作り方はこちら


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