パウンド型で作るお菓子

【YouTube】抹茶ホワイトチョコパウンドケーキ

やっと春らしい気温が定着してきましたね。

春のティータイムにおすすめのレシピをYouTube動画でご紹介しております(画像をクリック)。

抹茶とホワイトチョコレート

抹茶とホワイトチョコレートを組み合わせたレシピをご紹介すると、毎回人気で「つくりました!」とのコメントやお写真をいただきます。

そこで今回のパウンドは、以前のレシピをベースに、抹茶の量などを少し変えて、より香り高く、ふんわりした食感へと進化させました。

どこかでご紹介するときはこれが一番!という気持ちで作ったレシピも、5年、10年と時が経てば、もっとこうした方がおいしいのに、と思えてくることもありますが、

ベースがきっちり固まっているレシピなら、数字を少し動かしてもやっぱりおいしいものができるんだな、と感じます。

特にオイル系の焼き菓子は、生地の質感がつかめたらレシピは自由自在に変えていくことができると思うので、アレンジの幅は限りなく広がります。

動画のレシピを参考に、ご自身でのアレンジも楽しまれてはいかがでしょう。

動画撮影

今日は4月のオンラインレッスン用の動画撮影を行いました。

先日、27年分のレッスンプログラムを作ってみて、あれおいしかったな、というものもたくさんありました。

その中から、最近この系統のお菓子は作っていなかったかも、と思った分野に触れてみたくなりました。

予想以上にかわいい見た目にしあがって、自分では満足です。

味も家族からOKサインが出ました。

これから編集作業に入り、来週中にはお届けできるかと思います。

レッスンのお申し込みもお受けしておりますので、どうぞお楽しみに。

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