YouTube

【YouTube】かんたんチョコレートムース

材料3つでできるチョコレートムースは、ゼラチンなどを使わず、
チョコレートのカカオ分だけで固めるので、口当たり滑らかに仕上がります。

材料

For: 1   20×16×高さ3㎝のバット

ボトム

カラメルビスケット 100g(12~13枚)   (ロータス)

ムース

スイートチョコレート 100g   (カカオ55~60%)
a 牛乳 30g  
a 生クリーム 30g (乳脂肪35~38%)
b 生クリーム 100g (乳脂肪35~38%)

デコレーション

ココアパウダー 適量
c 生クリーム  60~70g (乳脂肪35~38%)
c グラニュー糖 小匙1
c 好みのリキュール 少々   (グランマニエ、ラム酒など)
いちご  適量

★レシピのPDFファイルをご希望の方には有料にてお送りさせていただきます。
ご希望の方はこちらからご連絡ください。

YouTubeレシピ一覧