スコーン

【YouTube】パイのようなサクサクバタースコーン

材料や生地のまとめ方、成形の仕方によって、様々な食感に変化をつけることができるのもスコーンの楽しみ方のひとつですね。

今回は、バターを刻んで粉に混ぜ込み、それを切り重ねて層状にし、パイのような食感にしてみました。

外はサクサク、中はしっとりの食感の対比をお楽しみくださいね!

材料 8個分

薄力粉、強力粉 各100g
※強力粉がない場合は薄力粉200gでもOKです
きび砂糖 15g
ベーキングパウダー 小さじ1・1/3
塩 小さじ1/4
バター(無塩) 70g
卵 1個
牛乳、ヨーグルト 各40g
打ち粉 適量

詳しい作り方はこちら


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