パウンド型で作るお菓子

レーズンとくるみのクイックブレッド


レーズンの甘酸っぱさと、くるみのカリッとした食感がアクセントになった
バター不使用、オイルでつくるクイックブレッドです。
ワンボウルでさっと作れるので、うっかりパンを買い忘れた朝も慌てなくて大丈夫。
油分と甘さが控えめなので、スライスしてトーストするのもおすすめです。

材料 18×8×高さ6㎝のパウンド型

卵  1個
植物油  30g
プレーンヨーグルト  50g
牛乳  60g
レーズン 50g 
a 薄力粉 150g 
a きび砂糖 15g 
a 塩 小さじ1/4 
a ベーキングパウダー 小さじ1・1/3 
くるみ 30g (ローストして粗く刻む)
Preparation: 10 min
Cooking: 5 min
Ready in: 45 min

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