ココナッツサブレ

Instructions

1. ａをボウルにふるい入れ、中心に穴を空け、ｂを加えてｂの部分を泡立て器でとろりとするまでよく混ぜる。
2. カードで周りの粉をｂにかぶせるようにして混ぜ、粉が半分くらい混ざったら、ココナッツファインを加え、カードで切るようにして混ぜる。
3. 粉っぽさがなくなったら、カードで生地をボウルの内側に２～３回こすりつける。
4. なめらかな状態になったら、カードで半分に切っては重ねる作業を２～３回繰り返す。 生地の完成。
5. オーブンシートの上に移し、麺棒で伸ばして20㎝角くらいの正方形に整え、4×4列に包丁で切れ目を入れる。1切れずつフォークで穴を開ける。切り離さずにオーブンシートごと天板に移す。 ★焼いている間に離れます。
6. 170℃に予熱したオーブンで16分焼く。焼き上がったら網に移して冷ます。