クッキー

フォンダンショコラボール

    苦味の効いたココアとアーモンドパウダー入りのリッチな生地の中から
    チョコがとろりと溶け出す、1個で満足感のあるプチサイズの
    スコーンです。

    作り方のポイント

    切り混ぜ、すりつけ、切り重ねの3段階で生地をまとめていきましょう。

    粗熱が取れたころから翌日までが美味しいです。

    保存の仕方

    ラップに包んで保存袋に入れて冷蔵で3日、冷凍で2週間

    おすすめ材料

    ヴァローナカカオパウダー 豊かな風味とココアの深い色合いが気に入っています。

    Ingredients

    • For:
    • 9 個分

    Instructions

    1. aをボウルにふるい入れ、中心に穴を空け、bを加えてbの部分を泡立て器でとろりとするまでよく混ぜる。
    2. カードで周りの粉をbにかぶせるようにして混ぜ、粉が半分くらい混ざったら、カードで切るようにして混ぜる。
    3. 粉っぽさがなくなったら、カードで生地をボウルの内側に2~3回こすりつける。
    4. なめらかな状態になったら、カードで半分に切っては重ねる作業を2~3回繰り返す。 生地の完成。
    5. 9等分に切り分け、板チョコを1片ずつくるんで合わせ目を閉じ、手で丸める。
    6. オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、190℃に予熱したオーブンで13分焼く。焼き上がったら網に移して粗熱を取る。