材料は、パインとココナッツミルクの缶詰のみ。
ココナッツミルクの脂肪分で、濃厚で口溶けよく仕上がります。
缶詰が余っていたら作ってみてくださいね。
Ingredients
- For:
- 6 人分
- パイン缶詰 1個（425ｇ入り）
- ココナッツミルク缶詰 1個（400ｍｌ入り）
Instructions
- パイン缶をボウルなどに汁ごと空け、ハンディーブレンダーでピュレ状になるまで攪拌する。 ★フードプロセッサーやミキサーでも構いません。
- ココナッツミルクを加え混ぜ、ジップロック（Ｌサイズ）に入れて3時間以上かけて完全に冷やし固める。
- 凍ったら手で折ってフードプロセッサーの容器に入れる。 ★分量通りに作る場合、2回に分けて攪拌した方がよいです。
- なめらかになるまで攪拌する。
- 容器に入れて冷凍庫で1時間以上冷やし固め、器に盛る。
Notes
お好みで、黒糖大さじ１～２をパイン缶のシロップ大匙3に溶かして加えてもコクが出ておいしいです。
完全に凍ってからフードプロセッサーで攪拌してください。
ココナッツミルク
AYAMのココナッツミルクが気に入ってよく使っています。
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