試作

お芋のおやつ


最近、りんごのお菓子に夢中でしたが、さつまいもも美味しい季節になりました。

昨日、娘がコンビニで買ってきたスナック菓子がおいしいから、と言っていたので、同じものを買ってきたのですが、あまりの量の少なさに、これじゃあすぐに食べきってしまうだろう、と思って、今度は自分で作ってみることにしました。

袋の表示を見ると、材料はさつまいもと植物油のみでした。

油で揚げただけのようですが、揚げるのが面倒だったので、オーブンで焼いてみました。

娘曰く、「芋けんぴみたいに外側が固くないのがいいんだよね~。」という言葉をヒントに、砂糖は使わず、焼き時間をちょっとずつ延ばしながら、最終的にはトップの画像まで焼き込みました。

使ったのは安納芋ではなくて、シルクスイートという品種だったので、かなり甘さ控えめに仕上がりましたが、なかなかおいしく仕上がりました。

次回は安納芋でトライですね。

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