食感がいま一つだったすいかでソルベを作りました。
家族に好評で、瞬く間になくなりました。
フードプロセッサーで簡単に作れますし、メレンゲはピンと角が立つほど泡立てなくてよいので、ハンドミキサー要らず。すいかのあるうちにぜひお試しくださいね！
Contents
すいかのソルベ
材料
すいか 実を取り出して500ｇ用意する
グラニュー糖 20ｇ
はちみつ 20ｇ
卵白 1個分
グラニュー糖 10ｇ
作り方
- すいかはフードプロセッサーで撹拌し、裏漉しする。→約350ｇになります。
- ボウルに移し、グラニュー糖とはちみつを加え混ぜる。
- 卵白とグラニュー糖10ｇを別のボウルに入れて、泡立て器でとろりとするまで泡立てる。
- ②に③を加え混ぜ、密閉容器に入れて冷凍庫で3時間以上凍らせる。
おすすめフローズンデザート
まだまだ残暑が続きますが、フローズンデザートがあればなんとか凌げそうです。
